Маринованный болгарский перец на зиму!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить маринованный болгарский перчик на зиму!

Понадобится:

1,5 кг перца.

Для маринада:

1 горький перец, 6 зубчиков чеснока, 100 г растительного масла, 75 г уксуса 9%, 1 столовая ложка соли, 75 г сахара, 350 г воды.

Приготовление:

Перец очистить от семян и перегородок, порезать квадратиками. Чеснок мелко порезать. Горький перец порезать колечками ( семена можно не удалять, так как в них содержится большая часть горечи).

Приготовить маринад:

Влить в кастрюлю воду, добавить соль, сахар, растительное масло, чеснок и горький перец.

Поставить на огонь и кипятить 3 минуты.

Затем в кастрюлю добавить болгарский перец и перемешать. Влить уксус, накрыть крышкой и часто помешивая довести до кипения. Затем варить 7-10 минут.

Разложить перец по стерелизованным горячим банкам. Затем залить маринадом и накрыть стерелизованными крышками. Закатать.

Приятных всем заголовок!

Всем пока!

Желаю всем отличного настроения!