Пирог карамельный с яблоками!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного, карамельного пирога с яблоками!

Понадобится:

Для теста:

300 г муки, 180 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, щепотка соли.

Для начинки:

200 мл молока, 180 г сахара, 130 г сливок 35%, 1 желток, 20 г муки, 50 г тёмного шоколада, 1-2 яблока.

Приготовление:

Размягченное масло взбить с сахаром, добавить яйца, снова взбить. Всыпать соль, просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.

Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 2 часа или в морозилку на 30 минут.

Приготовить начинку:

В посуде с толстым дном растопить сахар, пока он не станет янтарного цвета. В отдельной посуде довести сливки почти до кипения и аккуратно соединить с сахаром, перемешать до однородности и немного остудить.

Смешать молоко с мукой и желтком, влить сливочную массу, добавить разломанный на кусочки шоколад, поставить на тихий огонь и греть, помешивая до 80 градусов. Масса будет похожа на густую сметану.

Тесто выложить в форму, сделать бортики. Яблоки почистить, нарезать небольшими кубиками, выложить на тесто и залить карамельное массой. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке в течение 40 минут. По желанию готовый пирог посыпать измельченными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Прекрасного всем настроения!

Запеканка с печенью!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусной запеканки, из куриной печени с грибами!

Понадобится:

700 гр куриной печени, 2 луковицы, 1 морковка, 200 г шампиньонов, мука для обваливания, 3 яйца, 200 г сметаны, 70 г сыра, мускатный орех, перец, соль по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление:

Печень порезать на кусочки. Лук нарезать кубиками, грибы пластинками, морковь натереть на тёрке.

Обжарить грибы до зарумянивания, посолить и поперчить. Отдельно обжарить до мягкости лук с морковью посолить по вкусу.

Муку перемешать с солью перцем мускатным орехом, обвалять кусочки печени обжарить до зарумянивания

Яйца взбить со сметаной и солью до однородности и потереть на мелкой тёрке сыр и перемешать.

В смазанную форму, выложить морковь с луком, затем грибы, печень. Равномерно распределить заливку и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. По желанию готовую запеканку можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Хорошего всем дня!

Куриное филе под рыбным соусом!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт очень вкусного блюда, Куриное филе под сырным соусом!

Понадобится:

800 г куриного филе, 2 морковки, 1 луковица, 2 яйца, 100 г сыра, 200 г сметаны, 3 зубчика чеснока, соль, перец, аджика( или острый кетчуп, горчица) по вкусу, зелень для украшения.

Приготовление:

Филе вымыть, обсушить. На каждом сделать поперечные надрезы на расстоянии 1, 5-2 см, не прорезая мясо до конца. В результате филе должно быть нарезано на квадратики, примерно одинакового размера.

Сметану соединить с измельченным чесноком, аджикой, посолить, поперчить и перемешать. Смазать филе со всех сторон маринадом и оставить на 1-2 часа.

Лук нарезать полукольцами, морковь кружочками, выложить их в смазанную форму, немного посолить и поперчить. Сверху уложить филе, смазать овощи остатками маринада, закрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Яйца взбить с солью и перцем. Сыр натереть на терке. Всыпать натёртый на тёрке сыр к яйцам. Залить блюдо этой смесью и отправить в духовку пока сыр не зарумянится, при подаче украсить блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Всем пока!

До новых радостных встреч!

Приключение мальчика Гоши!

Всем привет!

Сегодня я напишу продолжение весёлого и интересного рассказа Приключение мальчика Гоши!

Продолжение.

Гоша быстро пошёл в школу. Конечно состояние ещё не было совсем весёлым, но уже рассеивалась, та тоска, грусть и как будто всё плохо и ещё надо при этом учиться. Гоша быстро дошёл до поворота, Коля только до него доходил.

-Привет!- Коля весело улыбался.

-Привет!

— Ты выучил английские слова?

-Да, хочу четвёрку в четверти. Английский, между народный язык, он везде нужен.

Разговаривая с Колей, они быстро дошли до своих парт. Приготовились к уроку и зазвенел звонок. Писали диктант по словам. Закончился урок, все сдали тетради и пошли в другой класс. Гоша свой диктант хорошо проверил и был уверен, что у него должна быть не тройка. Следующий урок был изображение. Рисование вела Ольга Дмитриевна. Рисовали снежный пейзаж: деревня в далеке, замёрзшая речка, домики. Всё в снегу, идёт дым из труб, на окнах домов много комнатных цветов. Кто-то в куртке и шапке несёт в дом ведро воды. Идёт крупный снег.

Гоше картина, очень понравилась. Он старался её красиво нарисовать. Когда всё было покрашено, Гоша понёс учительнице, чтобы она поставила оценку. Ольга Дмитриевна поставила 4. Гоша пошёл садится, внутри у него была очень большая обида. Оценка явно была занижена. Гоша и раньше замечал, что Ольга Дмитриевна занижает оценки. Вперёд Гоша нарисовал, очень красивого кота, оценка 4. Гоша сел за парту настроение у него кто-то испортилось. Гоша думал, что нарисовал на пятёрку и как бы он не старался, всё равно 4. Прозвенел звонок с урока. К Гоше подошёл Коля и спросил:

-Гоша, ты почему такой грустный?

-Смотри, поставила 4.- Гоша показал альбом.

-Нарисовано у тебя, очень красиво, а на Ольгу Дмитриевну не обращай внимания, она вообще не учитель рисования, просто учителей не хватало и её поставили учителем рисования.

-Ты знаешь Коль, я думал, она мне 5 поставит. Даже, как-то расхотелось рисовать.

-Гоша нравится тебе рисовать, так и рисуй. Оценка 4, это не 3, понятно, что несправедливо. Ольга Дмитриевна не один учитель на свете и если она делает что-то несправедливо, это не значит, что надо расстраиваться и бросать, так можно всё бросить и ничего не уметь. Закончишь школу и больше не будешь на уроках Ольги Дмитриевны терпеть несправедливость. Сейчас нужно закончить школу и получить аттестат. Баз аттестата даже на права не возьмут учиться. Не обращай на неё внимания. Вот мне например, очень нравится твой рисунок, видно твои творческие способности, ты сумел изобразить зиму в деревне. И я думаю, есть люди которые могут оценить твой рисунок. Твоя семья всегда ценит, то чего ты добиваешься. Я тебе раскрою свой секрет, недавно я понял, что семья, это самое главное.

Продолжение следует!

Всем пока!

Радости всем и счастья!

Мясные ватрушки с начинкой!

Всем привет!

Сегодня я напишу необыкновенный рецепт, мясных ватрушек с начинкой!

Понадобится:

500 г мясного фарша, 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 яичный желток, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки манной крупы, 100 г сыра, 120 г сметаны, сливочное масло для жарки, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Пропустить через мясорубку 1 луковицу, чеснок и добавить в фарш вместе с желтком и манной крупой. Посолить, поперчить, перемешать и оставить на 40 минут.

Оставшуюся луковицу и грибы нарезать кубиками, обжарить до зарумянивания, посолить и поперчить по вкусу.

Фарш положить в плотный пакет и отбить, чтобы он стал более плотным. Сформируйте из него круглые заготовки и выложить на застелённый бумагой противень. В центре заготовок сделайте углубление, выложите в него начинку и смажьте её сметаной.

Отправте ватрушки в разогретую до 190 градусов духовку на 35-45 минут. За 15 минут до готовности посыпьте их натёртым сыром и снова поставьте в духовку, пока сыр не зарумянится. Подавать ватрушки горячими.

Приятного аппетита!

Поздравляю всех мужчин с 23 февраля!

Кексы Быстрые!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусных кексов с кусочками яблок, которые готовятся быстро и просто!

Понадобится:

1,5 стакана муки ( объёмом 250 г ), 150 г сахара, 2 яйца, 2 яблока, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, 90 мл растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 пакетик ванильного сахара, сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Яйца соединить с сахаром, ванилиным сахаром, маслом и взбить массу до светлой пышной пены.

Муку просеять вместе с разрыхлителем, понемногу добавить её к яичной смеси, аккуратно перемешать массу лопаткой. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана.

Яблоки, вымыть, высушить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Половину кусочков соединить с мучной смесью и перемешать.

Смазать формочки растительным маслом ( силиконовые формочки можно не смазывать ) заполнить на 2/3, сверху выложить кусочки яблок и немного придавить. Выпекать кексы в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания. Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой ( по желанию можно её смешать с корицей).

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем прекрасного настроения!

Картофельная запеканка!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт очень вкусной Картофельной запеканки!

Понадобится:

800 г картофеля, 300 мл молока, 4 яйца, 150 г твёрдого сыра, 2 помидора, 2 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, сливочное масло для смазывания формы, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Очищенный картофель нарезать на небольшие кусочки, отварить их до полуготовности в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Яйца взбить венчиком, добавить молоко, сметану, измельчённый чеснок, посолить и поперчить по вкусу. В смазанную форму выложить картофель, залить омлетной смесью. Сверху положить нарезанные кружочками помидоры, посолить и посыпать верх запеканки натёртым сыром. Отправить блюдо в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Радости всем и счастья!

Приключения мальчика Гоши!

Всем привет!

Сегодня напишу продолжение интересного рассказа, для детей и их родителей Приключения мальчика Гоши!

Продолжение:

Утром Гоша проснулся от звонка будильника. Было 15 февраля, на улице шёл небольшой снег. Гоше очень хотелось не вставать, ещё и этот английски. Гоша лежал и думал: я дома, а что я англичанин, чтобы по английскому на пятёрки учиться. Время шло Гоша лежал, слышит мама говорит:

— Гоша, ты будешь вставать в школу?

Гоша сначала открыл один глаз, потом второй и подумал. Потом укрылся одеялом с головой и отвернулся.

— Это ещё какие новости! Гоша вставай уже 7:30!- сказала мама.

Гоша очень не хотел вставать, как-то всё навалилось, а ещё английский. Я ведь не в Англии родился, чтобы его подумал Гоша и не вставал.

-Гоша, немедленно вставай, опоздаешь в школу! Ещё первый английский, его ведёт другая учительница!

-Мама, зачем мне английский! Я в Англию не собираюсь! И вообще я сегодня в школу не хочу! А то скукотень, учись и учись! Хочу свободы, делать что захочу!

Мама, всё это внимательно слушала, потом сказала:

— Значит ты в школу ходить не хочешь, английский учить не хочешь, скажи мне, что ты тогда хочешь!

— Сейчас, скажу! Во-первых не ходить в школу, во-вторых везде ездить в парки, аттракционы, разные интересные представления. Большинство лежать на диване, а ещё хочу купить киноешки и смотреть телевизор и их кушать. Не делать зарядку по утрам! Всё очень просто, не загружать вашего ребенка учебой!

— Ты, всё сказал?

-Да!

-Да, действительно всё очень просто! Только, вот у тебя когда станешь взрослым, будет нехороший, красивый дом, а какая-то трущёба, еды вкусной не будет, потому что на неё нужно зарабатывать, машина будет напоминать ржавое корыто на колесах, одежды красивой не будет, только рубашки из дешёвого трикотажа, которые давно растянулись и не держат форму из штанов только дешёвое трико. Только рабочая одежда, потому что дешевле. Работы перспективной, не будет зарплата будет маленькая. Нужно будет не сколько месяцев собирать, чтобы купить уголь. Когда захочешь жениться, могут не захотеть за тебя замуж, тот кто тебе нравится, потому что у серьезного человека, делается всё что можно.

Лени нет и не может быть ей места.Трудно будет найти невесту, если найдётся невеста. Когда будут дети их нужно обеспечивать, а не как-нибудь, а чтобы все были счастливы и жена и дети. А не так, чтобы жена и дети терпели твои ленивые выходки. Гоша, нужно трудиться, но в тоже время в перемешку с трудом будет и радость. Постепенно ты поймешь какая гадкая штука лень и что она лишает всего, если ей поддаваться. Радость куда-то деваются, вместо неё приходит угрюмость, захочется грубо всем отвечать, начнёшь грубить появится безвыходность. В конце, концов когда ты нагрубишь и всё поймёшь, что ты неправ закончится всё это так, захочется всё это прикрыть, чтобы эту неправоту другие не видели. Для этого нужно будет или ещё грубить, а потом вести себя, как так и надо. Ты нагрубил, потому что ты лучше, знаешь и потому что ты прав, а другие не догадывается, что ты умнее них. Гоша, можно ещё очень долго рассказывать, что зачем последует, но всё это ведёт к тому, что хорошей жизни у тебя не будет! Я конечно сейчас могу на тебя накричать, что мне очень сейчас хочется сделать, но я сдерживаюсь с очень большим трудом. Сейчас, ты лежишь отвернутый замотанный в одеяло, ты ещё не осознаешь, что у тебя всё хорошо: ты хорошо учишься, не двоечник, судя по оценкам которые у тебя сейчас есть, если и будешь так учиться хорошо, дальше можешь получить аттестат хорошиста, могут предложить престижную работу с достатком. Если тройки в университет не примут. Гоша, нужно серьезно подумать за свою жизнь, как жить, к чему стремиться, что нужно отстаивать, нужно найти свои цели и стремится их исполнять. Значит сейчас 7:45, если ты хочешь исправиться, пойти сегодня в школу, давай вставай, собирайся, разговаривать будем потом. Нужно собираться, поговорим после школы. Но учти в школу, справку или записку учителю с какой-то причиной я передавать не буду! Думай сам, что говорить учительнице! Я твою лень выгораживать не буду! Решай!

Мама ушла из комнаты. Гоша лежал отвернутый к стене, весь замотанный в одеяло с головой, как в коконе. Он подумал, что он скажет Елене Петровне и ради этого встал и стал собираться. Когда он увидел на часах 7:50, стал бегать одеваться. Забежал на кухню и сказал

-Мам, прости меня я был не прав! Давай с тобой поговорим, когда я приду со школы?

Мама просияла от радости и сказала -Хорошо, мой дорогой!

Мама поцеловала Гошу и дала на дорогу бутерброд и Гоша быстро пошёл в школу.

Продолжение следует!

Всем пока!

Прекрасного всем настроения!

Вишнёвый мусс!

Всем привет!

Сегодня расскажу как в домашних условиях приготовить вкусный, Вишнёвый мусс!

Понадобится:

300 г свежей вишни, 4 столовые ложки манной крупы, 2,5 стакана воды, 150 г сахара.

Приготовление:

Вишню освободить от косточек. Толкушкой немного подавить её, чтобы выделился сок. Слить его в стаканчик, примерно должно получиться 120-150 мл. Поставить стаканчик в холодильник.

Вишню залить водой. Поставить на огонь, с момента закипания варить 10 минут. Процедить горячую массу. Вишнёвай жмых не понадобится. В отвар добавить сахар и снова поставить на огонь. Тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая варить 5 минут.

Мусс не должен быть слишком густым, но и не жидким. Перелить в глубокую посуду и взбить миксером на максимальной скорости, пока масса не станет воздушной и светлой. Достать из холодильника вишнёвый сок. Небольшими порциями вводить его мусс, не переставая взбивать. Разлить получившуюся массу по формам и охладить.

Мусс готов!

Всем пока и приятного аппетита!

До новых радостных встреч!

Тефтели под сырным соусом!

Всем привет!

Сегодня напишу рецепт вкусных тефтелей, под сырным соусом!

Понадобится:

800 г куриного фарша, 80 г риса, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 200 г сливок 20%, 1 яйцо, 100 г сыра, небольшой пучок зелени, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на ситечко и остудить.

Лук с чесноком пропустить через мясорубку и соединить с фаршем. Добавить в массу рис, яйцо. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Смочить руки в холодной воде, сформировать небольшие тефтельки и выложить их в смазанную форму. Закрыть её крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

Сыр натереть на тёрке, смешать со сливками. Поперчить, посолить и полить тефтели получившимся соусом и снова поставить в духовку на 10-15 минут. При подаче посыпать блюдо измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю радости всем и счастья!